Sandwich Pietrán Smoke & Brie
El Sándwich Pietrán Smoke & Brie es una experiencia gastronómica diseñada para quienes no negocian el bienestar por el sabor. Esta receta utiliza el Jamón de Cerdo Pietrán como protagonista, aprovechando su resistencia a las altas temperaturas para un sellado perfecto que intensifica su perfil ahumado. Al ser un producto 97% libre de grasa y con un alto aporte de proteína, es la opción ideal para un almuerzo ligero pero sofisticado que satisface los paladares más exigentes.
Sandwich Pietrán Smoke & Brie
El Sándwich Pietrán Smoke & Brie es una experiencia gastronómica diseñada para quienes no negocian el bienestar por el sabor. Esta receta utiliza el Jamón de Cerdo Pietrán como protagonista, aprovechando su resistencia a las altas temperaturas para un sellado perfecto que intensifica su perfil ahumado. Al ser un producto 97% libre de grasa y con un alto aporte de proteína, es la opción ideal para un almuerzo ligero pero sofisticado que satisface los paladares más exigentes.
Ingredientes
1
Proteína | 150g de Jamón de Cerdo Pietrán (rebanadas delgadas).
2
Base | Pan Baguette artesanal o Ciabatta.
3
Queso | 3 tajadas de queso Brie o Camembert (para un perfil cremoso).
4
Vegetales y Frutos | Manzana verde en láminas delgadas, rúcula fresca y cebollas caramelizadas al vino tinto.
5
Aderezo | Mostaza antigua (Dijon) y un toque de miel.
Preparación
Sellado Premium
Calienta una plancha y sella ligeramente las rebanadas de Jamón Pietrán. Al ser resistente al calor, obtendrás un borde dorado que potenciará su sabor ahumado sin perder jugosidad.
Base y Aderezo
Abre el pan y tuéstalo. Unta la base con la mostaza miel.
Construcción
Coloca el jamón Pietrán sellado, seguido de las láminas de queso Brie para que se fundan ligeramente con el calor de la proteína.
Equilibrio
Añade las láminas de manzana (para dar crocancia y acidez), las cebollas caramelizadas (Cortadas en laminas y llevadas a coccion lenta con vino tinto y azucar por 35min) y la rúcula. Cierra el sándwich y sirve de inmediato.
Ingredientes
1
Proteína | 150g de Jamón de Cerdo Pietrán (rebanadas delgadas).
2
Base | Pan Baguette artesanal o Ciabatta.
3
Queso | 3 tajadas de queso Brie o Camembert (para un perfil cremoso).
4
Vegetales y Frutos | Manzana verde en láminas delgadas, rúcula fresca y cebollas caramelizadas al vino tinto.
5
Aderezo | Mostaza antigua (Dijon) y un toque de miel.
Preparación
Sellado Premium
Calienta una plancha y sella ligeramente las rebanadas de Jamón Pietrán. Al ser resistente al calor, obtendrás un borde dorado que potenciará su sabor ahumado sin perder jugosidad.
Base y Aderezo
Abre el pan y tuéstalo. Unta la base con la mostaza miel.
Construcción
Coloca el jamón Pietrán sellado, seguido de las láminas de queso Brie para que se fundan ligeramente con el calor de la proteína.
Equilibrio
Añade las láminas de manzana (para dar crocancia y acidez), las cebollas caramelizadas (Cortadas en laminas y llevadas a coccion lenta con vino tinto y azucar por 35min) y la rúcula. Cierra el sándwich y sirve de inmediato.
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