El tradicional americano
Eleva tu menú con el auténtico sabor de la Salchicha Superperro Zenú. Una receta diseñada para resaltar su jugosidad excepcional y su tamaño perfecto que no se encoge, garantizando una presentación impecable. El toque maestro de Zenú que transforma un perro clásico en una experiencia premium de hot dog americano
El tradicional americano
Eleva tu menú con el auténtico sabor de la Salchicha Superperro Zenú. Una receta diseñada para resaltar su jugosidad excepcional y su tamaño perfecto que no se encoge, garantizando una presentación impecable. El toque maestro de Zenú que transforma un perro clásico en una experiencia premium de hot dog americano
Ingredientes
1
Salchicha Superperro Zenú | 1 unidad
2
Pan para perro americano (tipo artesanal o brioche) | 1 unidad
3
Tiras de Tocineta Rica. | Al gusto
4
Cebolla blanca picada finamente. | Al gusto
5
Salsa de queso cheddar cremosa. | Al gusto
6
Mostaza dulce o americana. | Al gusto
7
Pepinillos agridulces en rodajas | Al gusto
Preparación
Alistamiento de la proteína
Realiza unos cortes diagonales muy superficiales en la Salchicha Superperro (esto ayuda a que el calor penetre y se vea muy atractiva en cámara).
Cocción técnic
Llévala a la plancha a fuego medio-alto. Al ser un producto que no se encoge, podemos dejarla hasta que esté bien dorada y con marcas de parrilla.
El toque crocante
En la misma plancha, cocina la Tocineta Rica hasta que esté bien tostada. Pícala en trozos pequeños para usar como topping.
Calentado del pan
Abre el pan y dale un golpe de calor en la plancha con un poco de mantequilla para sellar la miga.
Montaje
- Coloca una base ligera de mostaza. - Ubica la Salchicha Superperro (que debe sobresalir del pan). - Baña con la salsa de queso cheddar caliente. - Corona con la tocineta crocante y la cebolla blanca picada. - Termina con rodajas de pepinillo para dar altura.
Ingredientes
1
Salchicha Superperro Zenú | 1 unidad
2
Pan para perro americano (tipo artesanal o brioche) | 1 unidad
3
Tiras de Tocineta Rica. | Al gusto
4
Cebolla blanca picada finamente. | Al gusto
5
Salsa de queso cheddar cremosa. | Al gusto
6
Mostaza dulce o americana. | Al gusto
7
Pepinillos agridulces en rodajas | Al gusto
Preparación
Alistamiento de la proteína
Realiza unos cortes diagonales muy superficiales en la Salchicha Superperro (esto ayuda a que el calor penetre y se vea muy atractiva en cámara).
Cocción técnic
Llévala a la plancha a fuego medio-alto. Al ser un producto que no se encoge, podemos dejarla hasta que esté bien dorada y con marcas de parrilla.
El toque crocante
En la misma plancha, cocina la Tocineta Rica hasta que esté bien tostada. Pícala en trozos pequeños para usar como topping.
Calentado del pan
Abre el pan y dale un golpe de calor en la plancha con un poco de mantequilla para sellar la miga.
Montaje
- Coloca una base ligera de mostaza. - Ubica la Salchicha Superperro (que debe sobresalir del pan). - Baña con la salsa de queso cheddar caliente. - Corona con la tocineta crocante y la cebolla blanca picada. - Termina con rodajas de pepinillo para dar altura.
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Mini-Sliders Gourmet
Maximiza tu rentabilidad con la Salchicha POP Zenú. Su tamaño uniforme es el aliado perfecto para eventos y catering, permitiendo un costeo exacto por unidad. Crea pasabocas sorprendentes como nuestros Mini-Sliders Gourmet, donde el sabor y la eficiencia se encuentran en un solo bocado
Pasta Arrabbiata
La Pasta Arrabbiata con Mortadela Cunit Chef es la fusión perfecta entre el carácter picante de Italia y la eficiencia de la cocina profesional. Utilizando la Mortadela Jamonada Cunit Chef por su textura suave y fácil manejo, transformamos un plato tradicional en una opción de alto valor percibido con un costo controlado. Es la solución ideal para menús del día que buscan consistencia, rapidez y un sabor que los clientes siempre disfrutan.
Perro ranchero Super BBQ
Lleva el sabor a otro nivel con el Perro Ranchero Súper BBQ. Una salchicha Súper Ranchera (cerdo y res) envuelta en tocineta Zenú crujiente, bañada en una sedosa salsa BBQ y coronada con queso tipo americano fundido y el toque “crunchy” de la cebolla crispy. Es la definición de un perro caliente con personalidad y sabor imbatible.
Picada Criolla ‘Doble Carácter
Redefine el tapeo en tu establecimiento con nuestra Picada Criolla ‘Doble Carácter’. Esta propuesta une el sabor intenso, robusto y tradicional del Chorizo Rica x 1000g y el Chorizo Cunit x 1000g, dos soluciones de alto rendimiento que aportan el color y la sazón auténtica. Acompañados de crujientes Papas Congeladas Zenú preparadas eficientemente en Air Fryer, y dos salsas frescas (guacamole y salsa criolla) que equilibran la intensidad cárnica. Es el plato ideal para compartir en barras, buffets o como entrada de alto valor percibido y bajo costo operativo.
Butifarra con piña asada
Una preparación vibrante con el toque tropical perfecto: butifarra dorada combinada con
piña asada y miel, que aporta un equilibrio dulce, ácido y especiado. Ideal como topping
para hamburguesas, hot dogs, bowls o carnes a la parrilla, agregando un perfil caribeño
irresistible.
Brunch Ranchero Premium
Redefine el concepto de desayuno con nuestro Brunch Ranchero Premium. Esta receta destaca la calidad superior y el sabor ahumado de la Salchicha Ranchera, cuya textura firme se mantiene perfecta tras el asado. Al integrarse con huevos perfectamente cocidos y una base artesanal, logramos un plato que comunica estatus y sabor superior, ideal para establecimientos que buscan premiunizar su oferta de mañana con un producto icónico y confiable.
El Desayuno Campero Ranchero
El Desayuno Campero Ranchero es la opción definitiva para quienes buscan un comienzo de día con energía y sabor tradicional. Esta receta resalta la robustez de la Salchicha Súper Ranchera, cuya mezcla de cerdo y res garantiza una mordida firme y una sazón clásica que armoniza perfectamente con sabores criollos. Es un plato diseñado para la eficiencia operativa, permitiendo un control de costos preciso por porción sin sacrificar la calidad premium que tus clientes esperan.
Perro caliente Hawaiano
Delicioso y sencillo perro caliente con salchicha long Zenú, tocineta Rica, Piña salsas y maicitos
Salchipapas Cunit
Una versión renovada del clásico callejero. Papas fritas doradas y crocantes se mezclan
con rodajas de Salchicha Cazadora Cunnit, que aporta su característico toque ahumado. Se
complementa con vegetales frescos (tomate, cebolla, maíz tierno), un mix de salsas caseras
y un toque de queso rallado. El resultado: una preparación rendidora, más completa y
atractiva para sorprender en cualquier ocasión.
Hamburguesa Tropical
Descubre el equilibrio perfecto entre rendimiento industrial y sabor artesanal con nuestra Hamburguesa Tropical Institucional. Aprovechando la tecnología de sellado uniforme de Zenú (sin necesidad de aceite), esta propuesta combina la jugosidad de la res y el cerdo con el dulzor de la piña asada. Una solución eficiente para menús de alto impacto que buscan frescura y estandarización total
Pizza primavera y Ensalada de pasta fresca
La Pizza Primavera redefine el concepto de frescura y eficiencia. Utilizando el Jamón Rica Chef por su textura uniforme y sabor cárnico balanceado, esta pizza combina la dulzura del maíz tierno y la crocancia de la cebolla roja. Es la opción ideal para pizzerías de alta rotación que buscan un topping de jamón que soporte el calor del horno manteniendo su consistencia perfecta. Una solución fresca, nutritiva y de rápida ejecución. Esta Ensalada Fría de Pasta destaca la facilidad de manipulación del Jamón Rica Chef, permitiendo cortes limpios en julianas que se integran con los vegetales Zenú. Con un aporte de 4g de proteína por porción, es el plato ideal para menús de mediodía o servicios de “grab & go” que exigen estandarización y calidad.
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