Chuzo de chorizo Zenú
Un clásico de la tradición costeña: chorizos tipo chuzo Zenú asados a la perfección y
servidos con yuca cocida y dorada. Una combinación que resalta el sabor casero y
auténtico del chorizo, acompañado de la suavidad de la yuca, ideal para compartir en
reuniones, asados o celebraciones.
Chuzo de chorizo Zenú
Un clásico de la tradición costeña: chorizos tipo chuzo Zenú asados a la perfección y
servidos con yuca cocida y dorada. Una combinación que resalta el sabor casero y
auténtico del chorizo, acompañado de la suavidad de la yuca, ideal para compartir en
reuniones, asados o celebraciones.
Ingredientes
1
Chorizo tipo Chuzo Zenú | 12 Und
2
Yuca pelada y en trozos | 800 g
3
Sal | Al gusto
4
Aceite vegetal | 500 ml
5
Limón | 2 Und
6
Ají o salsa de su preferencia | Al gusto
7
Palillos o pinchos para chuzo | 12 Und
Preparación
Mise en place
Cortar la yuca en trozos medianos y tener listos los chuzos de chorizo.
Cocción yuca
Cocinar la yuca en agua con sal hasta que esté blanda. Fritura yuca Escurrir y freír en aceite caliente hasta dorar los bordes.
Cocción chuzo
Asar los chorizos tipo chuzo Zenú en parrilla o sartén hasta dorar.
Montaje
Servir los chuzos con la yuca frita, acompañar con limón y ají.
Ingredientes
1
Chorizo tipo Chuzo Zenú | 12 Und
2
Yuca pelada y en trozos | 800 g
3
Sal | Al gusto
4
Aceite vegetal | 500 ml
5
Limón | 2 Und
6
Ají o salsa de su preferencia | Al gusto
7
Palillos o pinchos para chuzo | 12 Und
Preparación
Mise en place
Cortar la yuca en trozos medianos y tener listos los chuzos de chorizo.
Cocción yuca
Cocinar la yuca en agua con sal hasta que esté blanda. Fritura yuca Escurrir y freír en aceite caliente hasta dorar los bordes.
Cocción chuzo
Asar los chorizos tipo chuzo Zenú en parrilla o sartén hasta dorar.
Montaje
Servir los chuzos con la yuca frita, acompañar con limón y ají.
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